すかいらーくの新業態、飲茶TERRACE「桃菜」が南砂に3号店をオープン

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すかいらーくレストランツは、飲茶TERRACE「桃菜(とうさい)」の第3号店となる「桃菜 南砂店」を2023年4月27日にオープンする。「桃菜」は、2023年2月に東京・町田に1号店をオープンした新業態。場所は、南砂四丁目の「藍屋」跡地。

「桃菜」は、中国茶を楽しみながら点心を味わう食文化である飲茶(ヤムチャ)を提供する専門業態で、本場さながらの空間演出やサービスを通じて、“飲茶”という文化体験そのものを楽しんでもらう場を提供する。

メニューでは、自家製小籠包などの点心類や揚げ物、麺・飯、デザートまで約50種類の料理を食べ放題コース、セットメニュー、一品から注文できるアラカルトで用意し、厳選した本格中国茶を提供する。

サービスでは、注文後に蒸したて熱々の点心をテーブルまで持ってくるオーダーバイキング方式を採用し、火力の強いジェットスチーマーで点心を短時間で一気に蒸しあげる品質が特徴となっている。

食べ放題コースは2,199円(税抜)からの3種類を用意。小学生以下は全コース¥999(税抜)で利用でき、3歳以下は無料。

選べる飲茶セットでは、麺・飯(1品)+点心類(3~5品)を選べるセットメニューが提供され、アラカルトでは好きな商品を1品から注文できる。

先日放送されたヒルナンデスでは、メニュー開発者である福島シェフのおすすめとして以下が紹介されていた。

・前菜・揚げ物部門「北京ダック、旨辛よだれ鶏、米粉揚げ餃子(ハムスイコー)、若鶏から揚げの金沙粉」
・点心・スープ部門「小籠包、トリュフ入り餃子、トンポウロウ、中華風コーンスープ」
・デザート部門「マンゴープリン、パンダあんまん」

ちなみに、今後「桃菜」は、ロードサイド、駅前、商業施設への出店を計画しており、2023年度に20店舗を出店予定とのことだ。


桃菜 南砂店
所在地:東京都江東区南砂4丁目4-21
営業時間:10:00~23:00
https://www.skylark.co.jp/tohsai/

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