門前仲町のどらやき屋「門仲どらやき どら山」が浅草に2号店を4月22日オープンした。新店舗は「門仲どらやき どら山 淺草工房」。場所はつくばエクスプレス線「淺草駅」から徒歩1分。
「門仲どらやき どら山」は、2022年6月に門前仲町駅すぐそばに1号店を開店したどらやき屋。
昔ながらの和菓子づくりの手間ひま掛けた製法に、洋菓子のエッセンスを忍ばせて、一枚一枚手焼きにこだわった王道かつ独自の甘さ控えめのふかふかどら焼きを提供する。
素材はすべて厳選し、国産のものを多く使用している。門前仲町の店舗では連日完売になっているとのことで、最近「ZIP!」で即売スイーツとして紹介され、最短1時間30分で400個が完売したという。
どら山のどらやきの特徴は、ふわふわの生地。しっとり、もちもちした生地が一般的などらやきだが、どら山のどらやきは、ふかふかとした柔らかい生地が特徴。どらやきの種類は定番の黑あん、白あんやあんバターのほか、毎月限定の旬どらも販売する。
なお、個包装は中心のミシン線から破れるようにしており、手を汚さずに楽しめるようにしている。
4月の旬どらは、白あんベースの甘じょっぱい特製桜餡の「桜どら」。
「門仲どらやき どら山 淺草工房」は、巨大なガラス越しにどらやきの製造工程がよく見える構造。早朝から工房でどらやきづくりがはじまり、その様子が見学できるようになっている。
なお、10個以上の注文であれば、店頭もしくは公式注文サイトから予約可能とのこと。
門仲どらやき どら山 淺草工房
所在地：東京都台東区浅草1丁目42−4
アクセス：つくばエクスプレス線 淺草駅A1出口より右手１分(六区通り沿い)
営業時間：10:30～16:00 （売り切りで閉店する場合あり）
定休日：火曜日
https://www.instagram.com/dorayama_jp/
